原料奶
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牛奶是奶牛生产的主产品。牛奶鲜活易腐,一日挤奶数次,从养殖户到加工厂需经过挤奶、收集......得到正确的处理和妥善的储藏，以免造成不必要的损失。本章介绍牛奶生产中应注意的生产环节和技术，帮助养殖户搞好牛奶生产，创造更大的经济效益。

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关于原料奶体细胞数对提高巴氏杀菌奶品质的影响
为促进乳品行业健康发展，今年全国人大代表金兰英等3名代表共同建议提出，加强对“巴氏鲜牛奶”质量监管，提高消费者信心，强化宣传引导。巴氏鲜奶在发达国家占90%的市场消费，在我国，由于常温奶的上市，巴氏奶...

《食品安全导刊》 2015年19期关键词: "原料奶","体细胞","巴氏杀菌" 收藏