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在植物学中,指植物体内碳水化合物与氮的含量比率;在土壤、肥料学中,指土壤和肥料中碳...食用菌培养料的碳氮比（C/N）是衡量其质量好坏的重要指标，直接影响着食用菌的发生时间和产量。化学分析证明，真菌细胞中的碳氮比约为10～12：1，即真菌 ...
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