肥肝

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鹅鸭等水禽,经强制填饲后,肝脏沉积大量脂肪,重量比普通肝增加5~10倍的一种脂肪肝。与普...品种对肥肝的产量和质量影响很大,中国狮头鹅和淑浦鹅、法国图罗兹(Toulouse)鹅和郎德(Landoise)鹅,都是生产肥肝的优良品种,平均肥 ...

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