酶提取

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提出了纤维素酶预处理法提取郁金中姜黄素的新工艺。探讨了酶的用量、酶解时间、酶解pH值、酶解温度、提取次数、提取时间等因素对姜黄素提取率的影响。筛选出了最佳的单因素工艺条件为:每10g郁金粉纤维素酶的用...

《广州化学》 2004年03期 关键词: "郁金"," 姜黄素"," 酶预处理"," 提取工艺" 收藏

本文对普洱茶中α-淀粉酶抑制剂的提取工艺进行了研究。以乙醇为溶剂,选取浸提时间、固液比和乙醇浓度三个因素做单因素实验,然后通过正交实验方法确定最佳提取工艺。结果表明,普洱茶中α-淀粉酶抑制剂的最佳提取...

《普洱》 2007年01期 关键词: "普洱茶"," α-淀粉酶抑制剂" 收藏

以鱿鱼肝脏为原料，采用AS．1398中性蛋白酶水解提取肝油，选用提取率为指标，通过单因素试验和响应面试验法确定最佳的酶解T艺；并从其肝油的提取率、品质、脂肪酸组成方面与传统水提法进行比较。试验结果表明...

《福建水产》 2013年1期 关键词: "酶解法","鱿鱼","肝油","提取率" 收藏

以牡蛎为原料，首先从木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶中筛选出胰蛋白酶为内切酶，以水解度为指标，得到最佳的酶解工艺条件：时间4h，温度50℃，pH8.0，料水比1：2，加酶量3% ...

《福建水产》 2014年5期 关键词: "牡蛎","抗氧化肽","清除．OH","酶解工艺" 收藏

<p>水酶法提取油茶籽油工艺条件优化研究</p>

《湖南农业科学》 2015年2期 关键词: "水酶法提取油茶籽油工艺条件优化研究" 收藏

研究响应面优化复合酶法提取白花丹参多糖的工艺,并评价其抗氧化活性。以白花丹参多糖提取率为响应值,液料比、酶解温度、酶解时间、复合酶(木瓜蛋白酶:纤维素酶:果胶酶=2:2:1)添加量为实验因素,采用响应...

《粮油食品科技》 2015年04期 关键词: "白花丹参多糖"," 复合酶"," 响应面"," 提取"," 抗氧化" 收藏

研究了牛蒡多酚的超声辅助酶法提取工艺及抗氧化活性。在单因素试验基础上,通过响应面分析法优化牛蒡多酚的提取工艺,并检测提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylh...

《食品与生物技术学报》 2020年01期 关键词: "牛蒡"," 多酚"," 超声波"," 纤维素酶"," 响应面法"," 抗氧化性" 收藏

为提高水酶法提取花生油效率,对花生进行烘烤预处理,研究了烘烤预处理对水酶法提取的花生含油乳状层得率、花生油品质及乳状液稳定性的影响。结果表明:随着烘烤温度的升高,水酶法提取得到的花生含油乳状层得率呈先...

《中国油脂》 2020年06期 关键词: "烘烤"," 水酶法"," 花生油"," 品质"," 乳状液"," 稳定性" 收藏

采用超声波辅助酶法从黑豆中提取水溶性膳食纤维(SDF),通过单因素试验和正交试验优化黑豆水溶性膳食纤维的提取工艺,其最佳的提取条件为:超声温度40℃、固液比1︰20 g/mL、pH=4、超声时间30 ...

《广东化工》 2020年05期 关键词: "黑豆"," 水溶性膳食纤维"," 超声一酶法"," 理化性质" 收藏

玉竹多糖具有免疫调节、降血糖、抗衰老等药理活性。利用超声波辅助纤维素酶法提取玉竹中的玉竹多糖,研究了超声时间、超声温度、液料比和纤维素酶的使用量对提取率的影响。采取单因素试验和响应面试验确立了提取工艺...

《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2020年01期 关键词: "玉竹多糖"," 超声波"," 提取" 收藏