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别名 液化型淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶编码 GB 11.003; INS 1100;...②来自嗜酸性普鲁士兰杆菌的α-淀粉酶，可在酿造、果酒生产中按生产需要适量使用。③来自淀粉液化杆菌的α-淀粉酶，可在淀粉、酒精、焙烤制品、酿 ...
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