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蔬菜采收后,经过一系列生理、生化反应达到充分成熟,进而发生机能与生活力逐渐衰退和下降...乙烯作用的阈值因蔬菜种类、品种而异，一般为0.1～1ppm，个别品种达到10ppm。乙烯达到阈值常会引起果实呼吸上升，并随之表现一系列的完熟反应。乙 ...
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