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乳酸细菌能直接利用己糖和低聚糖作为碳源,进行乳酸发酵。也可以利用由淀粉或淀粉质原料...选择戊糖乳杆菌等能利用戊糖的乳酸菌进行乳酸发酵，能更好地利用这种资源。例如，1t亚硫酸盐废液可以得到14.2kg乳酸和3.7kg醋酸。要想实现工业化生 ...
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