肉类食品
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meat product

搜索到与“ 肉类食品”相关的文献共 4条

工厂化屠宰是肉类食品安全卫生的可靠保证
肉类食品是人类生活中必不可少的食物来源,它不仅能提供人体所需的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素,而且味道鲜美,易于被人体消化吸收,营养价值很高。但是,肉类食品在屠宰、加工、贮运、销售过程中,很容易受微生...

《肉品卫生》 2001年12期关键词: 收藏
肉类食品中兽药残留快速检测研究进展
介绍了肉类食品中兽药残留对人类健康的危害、兽药对肉品质量的影响、目前对肉品兽药残留检测的方法研究进展。

《肉类工业》 2008年08期关键词: "兽药残留"," 检测方法"," 肉" 收藏
中国肉类食品质量安全控制问题浅谈
我国是肉类生产和消费大国，肉类食品行业已逐步成为关系到国计民生的重要产业。肉类产业的发展对促进农牧业生产、发展农村经济、增加农民收入、繁荣城乡市场、保障消费者身体健康和扩大外贸出口增长发挥着日益重要的...

《食品安全导刊》 2015年16期关键词: "物理性污染","生物性污染" 收藏
肉类食品中猪源性成分检测方法之探讨
<p>文章介绍了几种主流猪源性成分的检测方法，同时对各种方法的基本原理、适用范围及优缺点进行了探讨。希望对相关<br/>工作提供参考。<br/></p>

《科技创新与应用》 2015年35期关键词: "猪源性","检测方法","扩增","SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳" 收藏