传统发酵乳制品

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自从“Metchnikoff”有关发酵乳制品营养和健康功效的研究获得大量科学证据的支持后,已有...有鉴于此,除双歧杆菌和嗜酸乳杆菌外,新一代的发酵乳中也包含制作传统发酵乳的微生物菌种,如酸奶细菌、嗜温性乳酸链球菌和其他菌株等,结果产生了 ...

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