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一、生长速率的限制为了获得较高的酵母收得率,不仅发酵性糖的浓度必须限制,而且还...在实际生产中，反应器的供氧速率往往成为酵母浓度的限制因素。例如，当酵母浓度达50g/L时，若维持比生长速率为μ=0.10/h，则反应器的供氧速率应达5g/ ...
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