营养学

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研究生物摄取环境物质(对人类则为食物) 以满足自身物质代谢与能代谢的需要的科学。...因所研究的生物对象不同而有诸如人类营养学、动物营养学、植物营养学、微生物营养学等,并分别应用于医学、畜牧、农业与发酵工业等领域。营养一词在《辞源》第一版 ...

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