熟肉制品
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1990年7月2日成立,第一届理事会理事35人,常务理事14人,有企业会员56个,团体会员1个,个人

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可食性涂膜对熟肉制品保鲜作用的初步研究
将两种可食性涂膜材料 ,分别与无毒抑菌剂联合使用 ,对熟肉制品进行保鲜处理 ,研究表明 ,经 60 %乙醇、 0 .5%乳酸和 0 .2 %醋酸复合抑菌剂浸泡 ,并以海藻酸钠涂膜包被 ,处理后的熟肉制...

《食品科学技术学报》 2000年03期关键词: "熟肉制品"," 抑菌剂"," 可食性涂膜" 收藏
武汉市黄陂区2012-2014年市售熟肉制品巾哑硝酸盐含量的调查分析
目的了解武汉市黄陂区市场上熟肉制品中亚硝酸盐含量情况。为政府相关部门提供卫生监管±据。方法按照国家标准GB/T5009.33-2010对黄陂区市场上于2012年1月-2014年10月抽检的268份熟肉...

《中国卫生产业》 2015年1期关键词: "熟肉制品","亚硝酸盐","食品卫生" 收藏