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从芝麻籽中提取的油。经烘炒、磨浆、分离等特殊工艺生产出的油称为 “小磨香油”。......广泛用于凉菜的调料。芝麻酚林与盐酸反应分解成芝麻酚（Sesamol）和萨明（Samin），芝麻酚有抗氧化作用。芝麻油中还含有较高的维生素E,使油具有 ...
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