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鱼油是水产加工的副产品,可在生产鱼粉时分离得到。通常要将原料加热,促进鱼蛋白变性以...4.选择性酶水解和酯交换利用各种脂肪水解酶的专一性，选择性水解甘油三酯中非多不饱和脂肪酸部分，或利用酯交换特性在甘油三酯分子上接上2～3个多不饱和脂肪 ...
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