蛋白来源

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肉中蛋白质的含量仅次于水的含量,大部分存在于动物的肌肉组织中。肌肉中的蛋白质占鲜...从营养价值角度讲,肉类食品中蛋白质的含量不仅丰富,而且蛋白质的营养价值高,肉类蛋白提供的氨基酸模式与人类生存与生长的需要相吻合,是人类膳食中重要的优质蛋 ...

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