菜名
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杭菜是以杭州风味为代表的浙江地方菜系。杭州菜历史悠久，是浙江菜中最负盛名的一种。...经过长期的发展，到清代，正宗杭菜又产生了不同的流派。一是以竹斋街王润兴为代表的“饭店派”（亦称“城里帮”）；二是以楼外楼为代表的“湖上派”（亦称“湖上帮 ...

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从功能角度看东北菜菜名翻译
本文从功能翻译角度对东北菜菜名翻译进行研究,首先介绍功能目的论的基本概念,然后以功能翻译理论为视角,提出采用直译和直译意译结合的翻译方法,希望东北菜这一极具地方特色的菜肴对中国文化传播起到积极的推动作...

《英语广场》 2016年02期关键词: "功能翻译"," 东北菜菜名"," 归化"," 异化"," 直译"," 意译" 收藏