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食品工业为保证其产品质量和安全而采用的一种工作方法。HACCP包括食品的危害分析 (HA)和...当监测结果表明已制订的对关键控制点的安全及质量控制标准不符合需要，即操作失控时，应立即对标准进行适当的修改调整。世界卫生组织曾在有关报告中指 ...
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