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一、按包装方法分类 肉制品的包装方法和包装机的关系如表3-1-12所示。表3-1-12 按包...1.除气收缩包装系指将制品装入肠衣后，在开口处直接插入真空泵的管嘴，把空气排除的方法。通常是采用铝卡结扎肠衣，所以缺乏密封性。排除空气的目的 ...
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