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一、烟熏材料 最好选择树脂含量少、烟味好、而且防腐物质含量多的作为烟熏材料。一...稻壳燃烧热量低，燃烧残渣（炭化物）的生成量多，但防腐性物质产生量也多。关于各种木材的成分组成见表2-5-6。结果可以看出，山毛榉、青冈栎、小橡子木等硬木类 ...
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