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酶是一类由活细胞产生的具有催化活性的特殊蛋白质。它们不仅加快化学反应的速度,而且对...这一转化过程称为酶原激活，例如胃蛋白酶原，由胃的主细胞产生，在胃壁细胞分泌的盐酸（H+）作用下，酶原N端第42与43位氨基酸之间的肽键断裂，失去42个 ...
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