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控制温度、相对湿度和空气成分等环境因子,以保持果蔬新鲜贮藏的工程措施。基本原理是应...气调贮藏按气体成分条件和控制方法有普通气体贮藏、自然降氧气调贮藏和人工降氧气调贮藏。此外，还出现了控制环境压力的减压贮藏（见减压贮藏设施）、利用钴60 ...
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