肌肉营养成分
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对猪的胴体肌肉外观和食用特性的评定。它包括肌肉的颜色、系水力、pH值、嫩度、大理石纹...肌肉营养成分如水分、肌肉脂肪、粗蛋白质、无机成分和维生素是肌肉营养价值评定的重要内容，尤其是肌肉脂肪含量，直接影响肌肉的外观结构和食用价值，是目前瘦 ...

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黑鲷和真鲷自交及正反交子代生长性状和肌肉营养成分的分析比较
以黑鲷(Acanthopagrus schlegelii)和真鲷(Pagrus major)为繁育亲本,采用完全杂交配组方法,分别对黑鲷(BB)、真鲷(RR)自交与正反交后代(RB,Pagrus ma...

《水产科技情报》 2020年02期关键词: "黑鲷"," 真鲷"," 杂交"," 生长性状"," 营养成分" 收藏