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辨证论治是施药膳的重要特点。依据中医理论学说，对每一个病种都应做到“组药有方，方...药膳学有四季五补之说，即春天，气候温和，万物生长向上，五脏属肝，应以肝主疏泄为主，需要补肝，称为升补，适宜食用首乌肝片、妙香蛇片等药膳；夏季，气候炎热， ...
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