梨汁
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天然果汁。梨的果实汁多、味甜、芳香,营养丰富。...经清洗、破碎、护色、榨汁、过滤、杀菌等工序制成原果汁，再经加工调配，可制成多种风味优异的饮料。

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超高压处理对酥梨浊汁多酚氧化酶活性和色差的影响
通过单因素及正交组合实验设计研究了超高压压力、温度以及保压时间对酥梨浊汁多酚氧化酶和色差的影响．结果表明各因素对多酚氧化酶和色差的影响顺序均为超高压压力>温度>保压时间，得出超高压处理的条...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2014年3期关键词: "超高压","梨浊汁","多酚氧化酶" 收藏