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    Brabender糊化仪

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    (一) 氧化剂 (Oxidizing agent)氧化剂是指能够增强面团筋力,提高面团弹性、韧性和持气...首先要根据布拉班德淀粉糊化及淀粉活性测定仪（Brabender amylograph）或降落数测定仪（Falling number ...

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