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亦称非还原性糖。不能还原斐林试剂和多伦试剂, 不能成脎, 没有变旋现象的碳水化合物。...所有单糖的苷羟基都形成糖苷键的低聚糖，是非还原糖。多糖分子中游离苷羟基含量极低，也不显示还原性，多糖都属于非还原糖。
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