粉用马铃薯
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马铃薯淀粉是薯类淀粉中的一种,由于其特殊品质而受到特别青睐。马铃薯淀粉是一种...在食品工业中，马铃薯变性淀粉主要用作增稠剂、黏结剂、乳化剂、充填剂、赋型剂等。在美国，约30%的马铃薯淀粉应用在食品上。特别是在汤料中大量使用，它具有较高的 ...

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全粉加工兼早熟菜用马铃薯品种LK99再生体系的建立
以马铃薯品种LK99试管苗茎段为外植体，分别在6种培养基上进行愈伤组织的诱导，比较接种28 d时的出愈率及愈伤组织的形态，并将胚性愈伤接到8种不同分化培养基上进行再生苗的分化。结果表明，在接种...

《甘肃农业科技》 2015年1期关键词: "马铃薯","LK99","愈伤组织","再生体系" 收藏