百里香精油
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(一) 姜 1. 性状姜又称生姜,白姜。为姜科植物的鲜根茎,是多年生草本植物。...2.成分百里香含精油1%～2%，其主要化学成分有α-蒎烯、莰烯、桉叶素，对-伞花烃、1-辛烯-3-醇、芳樟醇、百里香酚甲醚、萜品烯-4-醇、龙脑、石竹烯、 ...

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百里香精油对羊奶脱膻效果的评价及机理研究
研究百里香精油对羊奶膻味的脱除效果及作用机理。采用水蒸气蒸馏法制备百里香精油;利用气相色谱-质谱联用技术对百里香精油的挥发性风味成分进行测定;通过感官评价分析百里香精油对羊奶膻味的脱除效果;根据羊奶中...

《中国调味品》 2020年06期关键词: "百里香"," 精油"," 羊奶"," 脱膻效果"," 作用机理" 收藏