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用于再制乳制品生产的主要乳品原料及其典型组成见表5-12-1。这些原料的来源如图5-12-...表5-12-2用于再制乳配方的可能原料(包括乳化剂)1234全脂乳粉全脂乳粉(脱脂乳粉或奶油粉)脱脂乳粉无水奶油中脂乳粉脱脂乳粉无水奶油(乳化 ...
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