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动物肉制品如不经专门处理,其胆固醇含量一般都比较高。利用无胆固醇的植物蛋白,通过现...仿生纤维肉制品，按成分和制造方法可分为两种基本类型：（1）填充蛋白纤维和多糖纤维的食用凝胶体即大部分配料、香料和芳香物质包含在以纤维填充的凝胶体中，且 ...
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