更新时间:-- | 阅读量: 80
研究食品资源的利用、生产和贮运的科学。运用化学、物理学、生物学、微生物学和...食品工程学研究的主要内容:①以无机化学、有机化学、分析化学、物理化学与胶体化学、食品生物化学、食品微生物学的基本原理,研究动植物食品原料的成分、性质、加工过程 ...
搜索到与“ 食品胶体化学”相关的文献共 0条
《河南科技学院学报》
《陕西科技大学学报(自然科学版)》
《陕西科技大学学报》
《化工文摘》
《食品研究与开发》
《食品与健康》
Copyright © 2013-2016 ZJHJ Corporation,All Rights Reserved
京ICP备2021021570号-13
京公网安备 11011102000866号