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使水产品的部分水分蒸发出去的方法。可分天然干燥(natural drying)和人工干燥(denydr...人工干燥法有多种，以加热的流动空气除去水产品部分水分的称“热风干燥”（hot-air drying）；1875年空气脱水器等干燥设 ...
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