聚合-β-环糊精

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1.糊精的种类 淀粉受酸、酶、加热或其他作用引起降解所产生的多种中间产物的混合物称...白糊精和黄糊精之所以有如此差别,是因为在初期的白色糊精阶段被切下的分子在高温下转移到C3、C2上再行聚合,形成分支率较高的黄糊精。糊精的分支率越高则黏 ...

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