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日本民间传统饮食习俗。据传平安时代 (794—1191年) 的日本宫廷在一月一、三月三、......鱼象征和谐美满；小青芋则有清除邪念的魔力。日本人认为，在正月祭神，会迎来身心一新，全年吉祥如意，故正月菜肴在日本代代相传，倍受重视。
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