辣椒及其制品

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辣椒是一种常见的蔬菜,具有刺激性的芳香成分,能促进消化液的分泌,增进食欲,烹饪菜肴,赋...(2)辣椒糊将辣椒洗净,沥干水分,摘去蒂把,用人工或机械把辣椒破碎成1cm左右的小块。每100kg辣椒用食盐20~25kg腌渍,并加入0.05kg ...

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