水洗工艺
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<畜>washing technique.

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白鲢鱼糜漂洗水蛋白质回收工艺研究
以白鲢鱼糜漂洗水为研究对象,采用不同沉降时间、环境温度、种类的酸、pH、絮凝剂和及其添加量对鱼糜漂洗水进行处理,研究其对蛋白质回收率、上清液透光率和絮凝蛋白质的聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)的...

《食品工业科技》 2020年12期关键词: "白鲢"," 鱼糜漂洗水"," 回收率"," 透光率"," SDS-PAGE" 收藏