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    鸡板油

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    原料:白条嫩鸡1只(约重1000克),葱15克,姜末3克,料酒10克,盐10克,味精2克,花生油1000克(...②将鸡放在开水锅中氽2分钟后捞出、沥干。③将炒锅置火上，倒入花生油，烧至七成热，将鸡放入油中淋炸金黄色捞出，冷却，放在砧板上 ...

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