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    寡营养发酵

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    高产奶牛是指那些泌乳量特别高(头胎牛7500千克以上,经产牛9000千克以上)、乳成分组...这些代谢产物里，除了极少数营养物质（如小酞、氨基酸、维生素、有机酸、寡糖和芳香类等）外，绝大多数（100多种）是酵母菌在发酵过程中产生的生物 ...

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