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1.原理脲素加热至180℃左右,两分子脲素脱去一分子氨,生成双缩脲[1]。双缩脲在碱...紫红色化合物蛋白质分子中含有肽键（—CO—NH—），结构与双缩脲相似，因此也能发生此反应。其颜色的深浅与蛋白质的浓度成正比，而与蛋白质中的氨基酸成分 ...
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