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俗称马奶酒。是哈萨克族传统饮料,其原料是鲜马奶。...酸马奶是用新鲜马奶（哈语称其为“曹马勒”，鲜马奶一般不能直接饮食）发酵而成的。发酵时要用牛马皮桶或木桶，且要专门的引子。制作引子的方法较多，大多数都是将秋后的酸马奶制成干浆保存起来，第 ...
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