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该产品采用沪酿3.238、AS3.4309黑曲霉菌、KH活性酵母菌经培养发酵而成。可直接用于生料...产品的糖化酶、生淀粉酶、酸性蛋白酶活力均较高。适宜发酵温度30～32℃，原料与水的配比为1∶5左右。
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