皮蛋

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传统的耐贮食用蛋品,又名松花蛋、彩蛋、变蛋。是中国特产,有200多年历史。...其种类主要有溏心皮蛋、硬心皮蛋和滚粉皮蛋。溏心皮蛋禽蛋经料液浸泡而制成。无铅溏心皮蛋是用铜、铁、锌的盐代替了氧化铅的传统溏心皮蛋。无铅溏心皮蛋料液配方(供80 ...

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