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鲽科(Pleuronectidae)鱼类的总称。属硬骨鱼纲、鲽形目。......ne）等可作为海水养殖的新对象。当今，从事鲽类驯养和人工繁殖工作卓有成效的国家，首推英国，次为前苏联。鲽类肉味鲜美，鲜销、冷冻、盐干，部分制成罐头。
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