更新时间:-- | 阅读量: 98
1.葡萄糖生产 葡萄糖的生产以淀粉为原料,采用全酶法工艺。淀粉的酶水解法是用专一性很...由于淀粉颗粒的结晶性结构,淀粉糖化酶无法直接作用于生淀粉,必须加热生淀粉乳,使淀粉颗粒吸水膨胀并糊化,破坏其结晶结构。但糊化的淀粉乳黏度很大,流动性 ...
搜索到与“ 生淀粉分解酶”相关的文献共 0条
《应用微生物》
《粮油加工(电子版)》
《中国粉体工业》
《分子催化》
《植物研究》
《现代面粉工业》
Copyright © 2013-2016 ZJHJ Corporation,All Rights Reserved
京ICP备2021021570号-13
京公网安备 11011102000866号