商品蔗糖
更新时间:-- | 阅读量: 193

(一) 乳化剂在乳制品中的主要作用1. 乳化作用自然条件下牛乳中的油脂难以和其他部分...按构成蔗糖酯的脂肪酸种类不同，一般可分为硬脂酸蔗糖酯、软脂酸蔗糖酯、棕榈酸蔗糖酯、月桂酸蔗糖酯等；按蔗糖羟基与脂肪酸生成酯的取代数不同，可分为单酯、 ...

搜索到与“ 商品蔗糖”相关的文献共 1条

蔗糖转化酶SUC2在商品化酿酒酵母中的高水平表面展示
蔗糖转化酶SUC2是酿酒酵母水解菊糖的关键酶,但SUC2在酿酒酵母中的低水平表达限制了其理性改造酿酒酵母以获得高效生产菊糖基乙醇工程菌的进程。本实验通过克隆获得蔗糖转化酶SUC2的编码基因,并利用AG...

《大连工业大学学报》 2020年01期关键词: "蔗糖转化酶"," 酿酒酵母"," 菊糖"," 表面展示" 收藏