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膳食中的碳水化合物是一大类有机物,长期以来,碳水化合物的分类学一直处于不断认识和发展...不管做何种用途，如膳食碳水化合物的分析和食品标签的描述等，都应根据建议的新分类法，所用术语应都是已有明确定义的，如糖醇、抗性淀粉、非淀粉多糖和不消化 ...
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