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水溶性维生素之一。嘧啶的一种衍生物,又称硫胺素(thiamine)。...2-甲基-4-氨基嘧啶与噻唑衍生物（4-甲基-5-β-羟基-乙基噻唑）两部分经亚甲基共价连接而成。维生素B1为白色结晶，有微弱特殊气味，吸湿性强，极易溶于水。略溶于 ...
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