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指利用微生物的某种特定的功能,通过现代科学技术手段生产出人类需要的产品,或把微生物直...发酵工程在生物工程中占有相当大的比重,整个生物工程中最关键是两方面,一个是遗传工程,一个是发酵工程。遗传工程可以提供具有优良遗传性状的生物,发酵工程 ...
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