体外消化
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in vitro digestibility coef-ficient

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不同温度烘烤坛紫菜的体外模拟消化研究
为探究不同温度烘烤下坛紫菜的消化情况,本试验通过构建体外消化模型,对不同消化过程中坛紫菜的细胞形态进行观察并测定其营养物质含量和抗氧化活性,分析不同温度烘烤后坛紫菜在消化过程中的变化规律。结果表明,不...

《核农学报》 2020年03期关键词: "坛紫菜"," 细胞形态"," 体外模拟"," 营养物质"," 抗氧化" 收藏