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一、烟熏材料 最好选择树脂含量少、烟味好、而且防腐物质含量多的作为烟熏材料。一...使用乙醇、苯提取物、甘露聚糖含量少，戊聚糖含量较高的烟熏材料比较适合。二、烟熏成分依据烟熏材料的燃烧情况，所产生的烟的化学成分会给味道带来一些影响，而且烟 ...
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